憧れの西海岸

初めまして。
東洋食品はたまにいくのですが、ニューアークファーマーズマーケットはまだ数回しか行ったことがありません。
アジアの野菜を増やしてきたとのことですが、どういった野菜が買えますか＆新鮮ですか？

私がよく買うのは、オクラ、chineseナス、青梗菜、しめじ、山芋、大根、柿、梨といったところです。雪国まいたけブランドのキノコも置かれ始め、エリンギもありました。

新鮮かどうかは入荷時期によるので何とも言えませんが、月曜日は魚が比較的新鮮です。ごくたまに、サバを買います。火曜日あたりに行くのがいいのではと思います。

大根と白菜、もやし、ニラは東洋食品の方が物がよさそうです。ほうれん草は、4.99ドルでかなり大きい袋に入ったものが買えるので、一気に3回の分けて茹でて、一週間分のお浸しにしています。

あとおすすめは、小女子のような感想ちりめん(anchovy)と桜エビのような小エビ。どちらも肉のように店でパックされています。これを乾煎りして食べるとおいしいです。

インドコーナーにマンゴーピューレの缶詰があり、生クリームと合わせてマンゴープリンもたまに作ります。NFMKは、牛乳および乳製品は安くないのでお勧めしません。

私は、フィラデルフィアまで買い物に行かないので、Hマートとかのほうがさらに良いものがあるかもしれません。

噂によると、Janssensという52号沿いの高級スーパーで鈴木ファームの野菜を取り扱っているそうです。12月に日本人会のメンバーからメールが来ました。以下、URLとメールの文章を添付しておきます。

http://www.janssensmarket.com/


皆様、

感謝祭のお休みも終わり、暖かい日があったり冬たけなわというよ
うな日があったりで、体調を崩しやすい季節ですが、いかががお過ごしでしょうか。

10月の宮城県のイベントの際には、大変お世話になりました。今回、デラウェアーの日本の農家（Suzuki Farm)の日本野菜をJanssen'sで販売していただくことになりました。宮城県のお味噌と一緒に日本の食材が購入できます。

いつもお願いばかりで申し訳ないのですが、近隣の日本人の方々や、日本食に興味のあるかたがにお知らせいただければと思います。日本人会のほうにもお知らせいただければ幸いです。
Suzuki Farmの野菜は、農薬などを使わずに自然に育てたものばかりです。（種を日本から購入しているので、USDAのOriganicの許可は、もっていません）お正月の食材探しには、ちょっと早いかもしれませんが、日本の長ネギやシソの葉やゆずなどを用意しております。ぜひお立ち寄りください。

早々のお返事ありがとうございました。
貴重な情報とても助かります。
サバが売ってるのですね？
こちらに来てから、普通のスーパーで買える日本の魚はサーモンとタラくらいしかないので、飽き飽きしてたところなんです。
いつもフライパンで焼くかホイル焼きかのワンパターンになってしまうのですが、もしおすすめの魚料理などご存知でしたら、教えていただけると嬉しいです。

サバは匂いが心配でいつも味噌煮にしています。でも、先日3枚におろした真ん中があまりにも肉厚になってしまったので、オーブンで420度くらいで焼いて、あら汁にする前に少し食べてみたら、普通においしかったです。鮮度にもよると思います。その日は新鮮そうだったので買いました。

普通のたこや小さめのたこも売っており、タコはトマト煮にしていた時もあります。
イカもたまにすごく新鮮なものが入っている時もあり、見つけたら買ってみるといいかもしれません。

私もティラピアを買って臭くて使いきれずにいます。魚は難しいので、本当に新鮮なものがあり、尚且つ料理をする余裕のあるときしか買いません。残念ながら、どうしても肉食に偏ってしまいます。

冷凍の大きめののエビはコスパを考えれば安いので、買ってから3-4ヶ月かけて、ちびちび使っています。

ほとんど行かないですが、Wholefoodsも肉や魚を買うにはよいと聞きます。以前一度ムール貝を買ったら、ダメなものを丁寧に外しながら詰めてくれました。

そうなんですよね、こちらに来てから肉中心の食生活になってしまい、おいしい魚や海鮮料理が食べたくなる毎日です。
色々と教えていただき、ありがとうございました。