ラーメン熊本　Ramen Kumamoto

ラーメンはもう食べられないものと諦めてたので、すごく嬉しい情報です！！
早く行ってみたいな〜、楽しみ♪
ところで、豚バラなどの薄切り肉を、普通のスーパーで買うことはやっぱり不可能なのでしょうか。お店の中に入ってるお肉屋さんに頼んでカットしてもらったことがあるのですが、うまく伝わらず、思ってたのと違う形になってでてきたことが何度かありました。東洋食品にある冷凍のものは値段が高いので、スーパーで気軽に買えたらいいのになっていつも思います。薄切り肉を使いたい時はどうしてますか？

豚バラの薄切り肉、確かにみませんね。ニューアークファーマーズマーケットには常にロースっぽいこま切れ肉が置いてありますね。あそこの肉は1-2日で食べ切らないと臭くなる感じですが。

東洋食品の黒豚、私は気に入ってよく買っています。パウンド9.99で高いので、少な目のを買って、しかもそれをケチケチと2-3回に分けて食べてます。2人暮らしだし、夫も要ダイエットだし、あんまり油っぽい物を食べるのもつらくなってきたので、野菜炒めと共に酢と塩で食べるのが定番です。

日本にいたときのように買い物に頻繁に行けないので、最近は冷凍がすごい便利だと思っています。
ダメもとで、スーパーで直接交渉してみたらどうですか？？

あとは、自分でスライサーを買っちゃうかですね。この間、葉加瀬太郎のラジオ（ANA World Air Currentのポッドキャスト、今井美樹がゲストの回）で葉加瀬太郎は日本からスライサーを持ってきたとっていました。クリスティアナモールのところにあるCabela'sというお店にスライサーがありましたよ。ネットでも見られます。（meat) slicerで検索するといろいろ出てきます。

お肉、普通のスーパーでは、スーパーの中でお肉を切り分けている場合出来るところもありますが、精肉コーナーにスライサーがないと出来ないところもありますよね。
以前ホールフーズで問い合わせたら出来ると言われました。
ただし、一度冷凍しないといけないので、前もって連絡しておかなくてはいけません。
最初にお店で「薄切り出来る？」と聞いたら「出来るよ！」と言うので豚バラ2lbを頼んだら、薄切りとは程遠い6-7ミリのものが出てきました…。「いやいや、そうじゃなくて…」と説明したら、「冷凍しないといけないから要予約です。」と言われました。そのお肉は一応泣く泣く買って帰り、自分で冷凍して更に薄切りにしました…。
リベンジとばかりに次は電話していったのに、対応した人がよく理解してなくて、張り切って買いに行ったけどやってありませんでした…。

それなので、電話では「ペーパーシン」「forしゃぶしゃぶ」といった方がいいと思います。
私は余りにもショックだったのと、それ以降機会がなくてまだオーダーしてません…。


そして私も水曜日にラーメン熊本行ってきました。
主人が「日本人はいるの？」とサーバーの女性に聞いたら、その方は「ビッグボスが日本。サーバーにも一人日本人の方がいて、キッチンの中はみんな日本人です」って言ってたんですが…。
実際どうなんでしょうね？

ホールフーズの件、残念でしたね。アメリカでは結構そういうがっかりありますよね。
こっちは期待していったのに裏切られた感じ…

熊本ラーメンついに行きましたか！
うちのとんこつラーメン好きの夫は気に入ったようで、結局は行かなかったのですが、先週末も行こうかと言っていました。
どちらにせよ、オーナーが日本人でやっぱりちゃんとしてますね。

でもどちらかというと私はラーメンよりも、なか卯のハイカラうどんや小麦粉が少ない冷たい天ぷら蕎麦が恋しいです。あと鰻！！食べ物のことを考えるとダメですね。
日本に帰ったらいっぱい食べたいです。

はじめまして
私もDE-PAのボーダーのところに20年ほど住んでいます。
この度new arkにラーメン屋が出来たと日本人の友人から聞きました。
それで検索していたらこちらのブログにたどり着きました。

私は九州出身なので今度いってみようと思います。

ありがとうございました。

匿名さん、

お役に立ってよかったです。
私はここにきてまだ２年ちょっとなので、良い情報があったらぜひ気軽に書き込んで下さい。
よろしくお願いします。