ゴールデンカレー

Newark farmers market でゴールデンカレー（約3ドル）を買ってみました。
日本でゴールデンカレーを食べた覚えはないのですが、なんだか味が日本と違うなというのが感想。
色も、パッケージ写真とはかなり異なり、黄土色でした。そう、味も色もなんか違う！
他の人はどうなのか調べてみたところ、やはり同じように感じていた人がいました。


パッケージ裏に、日本語で作り方が載っていますが、
入れる野菜の案内もにんじん、セロリ、ピーマンなどをお好みでなど、日本とは違う感じ。
しかし、そもそも、日本でも自宅でカレーを作るのはせいぜい年に1度くらいだったので、
覚えている日本の味というのも怪しいところなのですが。。

日本式にこだわらなければ、インド式カレーが意外とお勧めです。
昔ABCクッキングで習ったインドカレーを久しぶりに作ってみたら
簡単で美味しく、何度もリピートしています。

著作権の関係で本物の載せられませんが、クックパッドだとこのレシピが近いです。

このレシピとABCレシピの主な相違点は、

１．初めの肉の下味はマヨネーズで15分程度。
２．ミキサーにかけた玉ねぎをよく炒めてから、肉をマヨネーズごと投入。
３．トマト缶を投入。
４．コンソメと、カレー粉・その他スパイスを入れて終わり。

スパイスは、同じものがあった方がいいかもしませんが、
適当にナツメグ・ローズマリー・カレー粉でもそれらしくなりました。

ほうれん草とヨーグルトを入れずに、トマトだけで食べてもおいしいし、
多めに作って、先に一部を取ってからほうれん草を入れてもいいです。（ABC方式）